Frangipane je slatka krema od badema koja se koristi kao nadjev za peciva, kolače i torte ili kao podloga za tartove, pite i druge slastice. Ovo je prilično jednostavan recept i odlično je početno mjesto ako želite naučiti više o tradicionalnim francuskim slasticama. Iskoristite ga kao sloj u jednostavnom tartu sa svježim voćem ili pekmezom, piše Index.

Sastojci

60 g omekšalog maslaca

50 g šećera

50 g bademovog brašna

1 jaje, veliko

¾ žličice ekstarka vanilije

1 žlica glatkog brašna

Priprema

Stavite maslac zagrijan na sobnu temperaturu i šećer u zdjelu i dobro ih izradite uz pomoć pjenjače ili miksera.

Zatim dodajte bademovo brašno i sve dobro promiješajte kako bi se sjedinilo.

Uz lagano miješanje dodajte ekstrakt vanilije i jaja.

Za kraj dodajte brašno i sve dobro sjedinite.

Pripremljeni frangipane iskoristite kao nadjev za peciva, torte ili kolače ili iskoristite kao podlogu za tart. Frangipane se uvijek mora termički obraditi prije konzumacije.