Idealna slastica za hladne zimske dane i nenajavljene goste. Gotova je za čas, kaže Index.

Sastojci

Biskvit

4 jaja

100 g šećera

30 g margarina

15 g brašna

50 g mljevenih lješnjaka

20 g kakaa

0,5 paketića praška za pecivo

malo naribane korice naranče

Nadjev

4 žlice džema od šipka

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuhanje

15 g margarina

1 žlica ulja

Dekoracija

malo sjeckanih lješnjaka

Priprema

U posudi mikserom izradite bjelanjke u sjajni čvrsti, ali ne prečvrsti snijeg, uz postupno dodavanje šećera.

Nježno mutilicom umiješajte žumanjke kako vam snijeg ne bi pao, pa u smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Lagano miješajući kuhačom sjedinite smjesu.

Postupno dodajte mljevene lješnjake. Ako želite intenzivniju aromu lješnjaka prethodno ih kratko tostirajte u tavi.

Zatim dodajte malo naribane korice naranče. Promiješajte pa dodajte margarin otopljen na pari (prije dodavanja ga ostavite da se malo ohladi). Promiješajte.

Smjesu izlijte u veliki lim obložen papirom za pečenje. Pecite oko 15 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva.

Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.

Uklonite papir za pečenje i ostavite biskvit da se malo ohladi dok na vatri otapate džem od šipka (ili neki džem po vašoj želji).

Premažite biskvit džemom i zamotajte u roladu.

Roladu stavite u hladnjak da se malo stisne dok pripremate glazuru.

Na pari otopite čokoladu zajedno s margarinom i uljem.

Roladu prelijte s čokoladnom glazurom i ukrasite sjeckanim lješnjacima. Uživajte!