Fini recepti donose upute za sočnu salatu koja može poslužiti kao hladno predjelo ili glavno jelo.

Sastojci:

hobotnica, 1 kg

češnjak, 1 češanj

peršin (nasjeckani)

čili papričica, 10

celer, 2 štapića (nasjeckani)

crne masline, 200 g

cherry rajčica, 200 g

limun, 1

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

papar

Upute:

Prvo očistite hobotnicu, a zatim ju kuhajte u kipućoj vodi u pokrivenom loncu. Dodavajte vode dok meso ne postane bijelo i mekano.

Ostavite hobotnicu da se ohladi u vodi. Kad se ohladi, ocijedite je i narežite na komadiće ne uklanjajući vanjski sloj kože ili pipke.

Začinite hobotnicu peršinom, maslinovim uljem, nasjeckanim celerom, čili papričicama, crnim maslinama, cherry rajčicama i limunovim sokom. Začinite solju i paprom po ukusu.

Možete ostaviti u hladnjaku da se marinira nekoliko sati i poslužiti hladno kao predjelo ili glavno jelo.