S tržišta se povlače slane sardine marke Stella zbog moguće prisutnosti histamina iznad zakonski dopuštenih granica, izvijestili su iz europskog sustava za brzo uzbunjivanje u prometu hranom. 

Proizvod se prodaje u vakumiranim pakiranjima od 200 grama, a proizvodi ga talijanska tvrtka Stella iz Milana. Kupcima se savjetuje usoljenu srdelu preventivno ne konzumirati i vratiti je na prodajno mjesto, a piše Danica.hr.

Iz europskog sustava tumače kako je rizik ozbiljan, a povišene vrijednosti histamina otkrivene su službenim kontrolama na prodajnim mjestima u Italiji. Srdele su se prodavale u Italiji i Hrvatskoj, a zemlja prijave je Italija.

Histamin je posebno problematičan za osobe koje su alergične na taj spoj. Povišene razine histamina u ribi obično upućuju na nedovoljnu svježinu proizvoda, loše hlađenje i slabije higijenske uvjete.

Simptomi trovanja histaminom su probavne smetnje, mučnina, glavobolja, visoka temperatura, gubitak daha te kožni osip i svrbež.