Doručak se s razlogom smatra najvažnijim obrokom u danu; jer tijelu pruža priliku da prekine noćni post, a mozgu da dobije svoj prvi izvor energije u danu, objasnila je psihijatrica i nutricionistica dr. Uma Naidoo. Baveći se s ta dva područja medicin, iz prve je ruke, kaže, naučila da je prikladno napajanje tijela i mozga ujutro ključno za cjelodnevni fokus, koncentraciju i energiju. ‘A dok su neke namirnice izvrsne opcije za prvi jutarnji obrok, neke smo samo prihvatili kao dobre, a uopće nisu’, rekla je. Prema njoj, ovo je 7 najgorih:

Voćni smoothieji ‘Iako često preporučujem smoothie kao jednostavan, prenosiv način da spakirate snažnu količinu proteina i biljnih namirnica, postoje mnogi smoothieji koji su zaista prerušeni slatki milkshake. Konkretno, smoothieji napravljeni samo od voća, često banane i manga, i šerbeti ili jogurti s okusom voća sadrže veliku količinu šećera. Bez masti ili proteina koji bi smanjili njegove učinke na povećanje šećera u krvi, takav smoothie može uzrokovati skok energije s posljedičnim padom samo nekoliko sati kasnije – što rezultira umorom, tjeskobom i razdražljivošću’, kaže stručnjakinja.

Zdjelice voća: Ima mjesta za voće bogato antioksidansima za doručak – ali zdjelice pune voća često služe kao dovoljno velike porcije da se prehrani obitelj. A, preliveni novitetima poput granole, slatkih kokosovih pahuljica i meda, često su zapravo žlice skrivenog šećera, tvrdi stručnjakinja.

Kava s dodacima: ‘Za mnoge ispijanje dobre šalice kave omiljeni je način za početak dana. Međutim, kad kažemo kava, to može značiti nekoliko stvari: šalicu crne kave, cappuccino s bademovim mlijekom ili slatku poslasticu. Poznato je da ‘kave s dodacima’ prepune umjetnih aroma, rafiniranih šećera i mliječnih proizvoda povećavaju upalu u tijelu i mozgu. Upala je povezana s pojačanim simptomima psihijatrijskih bolesti i oslabljenom kognicijom’, objasnila je.

Žitarice: Vrsta žitarica koju odaberete ima važne implikacije na vašu kognitivnu funkciju tijekom ostatka dana. Kada je riječ o žitaricama, dobar su izbor cjelovite žitarice, orašasti plodovi, zdrave masnoće i tone vlakana za hranjenje crijeva. Često, međutim, žitarice kupljene u trgovini nude malo ovih hranjivih tvari – propuštena prilika da prvo u danu unesete hranjive tvari koje jačaju mozak. Pokušajte sami napraviti domaću granolu ili mješavinu žitarica kako biste kontrolirali šećer i povećali unos hranjivih tvari. 

Burritos: Dok se burrito za doručak može napraviti od zdravih sastojaka, sama obloga uvodi nepotrebne jednostavne ugljikohidrate i rafinirani škrob. Da bi vaš burrito bio zdraviji za mozak, preskočite burrito i radije jedite samo jaja sa svježim povrćem, crnim grahom i malo ljute salse.

Voćni jogurt: ‘Ja volim voće s niskim glikemijskim indeksom, poput bobičastog voća, zbog njegovih vlakana i polifenola, kao i značajki grčkog jogurta s punomasnim mlijekom (ili alternative bez mliječnih proizvoda) koja podržava crijevni mikrobiom. Međutim, jogurt s okusom voća još je jedan prikriveni izvor šećera koji se maskira kao uravnoteženi doručak. Važno je provjeriti oznake hranjivih vrijednosti: 4 grama šećera je 1 čajna žličica – pa pripazite da ne konzumirate 6 ili 8 žličica šećera u svom navodno ‘zdravom’ jogurtu za doručak. Uvijek preporučujem da počnete s cjelovitim, nezaslađenim jogurtom, dodate nasjeckano voće po izboru i prelijete ga cimetom i malo meda’, savjetovala je stručnjakinja, prenosi Večernji list.