Ove brze kiflice sa šunkom i sirom bit će gotove za samo malo više od pola sata. Izvana hrskave, a iznutra mekane – prava su uživancija za sva čula, piše Recepttura.

Sastojci:

Tijesto

300 g glatkog brašna

7 g praška za pecivo

žličica soli

140 g jogurta

60 ml mlijeka

60 ml ulja

1 bjelanjak

brašno za radnu površinu

Za punjenje

100 g narezane šunke

100 g naribanog sira ementalera

Za premazivanje i ukrašavanje

1 žumanjak

sjemenke sezama

Upute:

U veću posudu sipati brašno.

Dodati prašak za pecivo i sol i kratko promiješati.

Zatim uliti jogurt, mlijeko, ulje i bjelanjak.

Sve miješati kuhačom da se sastojci povežu.

Ručno zamijesiti tijesto i nakon toga ga istresti na pobrašnjenu radnu površinu.

Pobrašniti tijesto i s gornje strane te ga razvaljati u što pravilniji krug.

Narezati tijesto na 16 podjednakih komada.

Na svaki komad tijesta, na njegovom širem dijelu, staviti malo šunke i malo sira, te motati u kiflicu.

Zarolane kiflice stavljati u protvan obložen papirom za pečenje.

Žumanjak malo istući s vilicom, te s njime premazati svaku kiflicu.

Po svakoj kiflici posuti sezam.

Kiflice se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.