Glas Istre donosi vrlo jednostavan recept za jako fine patlidžane sa sirom zapečene u rerni.

Ovo jelo dopast će se i onima koji nisu veliki ljubitelji patlidžana, a za pripremu će vam trebati 45 minuta.

Sastojci za 4 osobe:

2 srednja patlidžana

1 passata di pomodoro (ili sjeckani pelati)

30 g sira gauda

sol

Priprema:

Patlidžane nemojte guliti, već ih operite i narežite na kolutove i stavite u cjediljku.

Posolite i ostavite par minuta da odstoje, pa ih isperite.

Sir narežite na fete ili naribajte na krupno.

U dublji pleh ili vatrostalnu posudu poredajte narezane patlidžane, pa ih prelijte šalsom ili nasjeckanim pelatima, pa posipajte ribanom gaudom (ili složite fete gaude po patlidžanima)

Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 20 do 30 minuta, dok se sir ne zapeče i dobije zlatnu koricu.