Paklene pancerote su jelo u kojem se punjeno dizano tijesto prži u ulju, piše Index.

Sastojci

Tijesto

800 g glatkog brašna

200 ml mlijeka

300 ml vode

10 g suhog kvasca

10 g soli

15 g meda

Nadjev

500 g sira goude / cheddara

400 g kuhane šunke

200 ml pasirane rajčice

¼ žličice origana

10 kapi Brutalero Yellow ljutog umaka

Prženje

400 ml biljnog ulja

Priprema

800 g brašna trebate pomiješati mlijekom i vodom. Prethodno trebate u zagrijano mlijeko dodati suhi kvasac, sol i med.

Kada se suhi i mokri sastojci pomiješaju i kad zamijesite glatko tijesto, ostavite ga da se digne sat vremena.

Prije nego što tijesto razvaljate na debljinu od 1 cm, trebate pripremiti sastojke za nadjev.

Sir i šunku fino nasjeckajte te pasiranu rajčicu, origano i ljuti umak umiješajte u jednu zdjelicu.

Tijesto prije prženja razvaljajte na 1 cm debljine te razrežite na pravokutnike koje ćete puniti nadjevom.

Na razrezano tijesto stavite nadjev te preklopite na pola kako bi se pancerote zatvorile.

Pržite na ulju 2 do 3 minute sa svake strane na srednje jakoj vatri. Servirajte vruće!