Zaželjeli smo se finog variva na žlicu, ali ne želimo cijelu vječnost provesti pred štednjakom. Recapt donosi Zadovoljna.

Sastoji se od leće, krumpira i mrkve. Ono je gusto, izdašno i vrlo zasitno, a najbolje je kada se posluži s malo kiselog vrhnja i kriškom tostiranog kruha.

U pripremi ovoga recepta snaći će se i oni koji nisu najvještiji kuhari. Povrh svega, za pripremu vam trebaju relativno pristupačne namirnice koje se mogu pronaći u većini ženskih hladnjaka i smočnica, a koje se mogu nabaviti za otprilike dvadesetak kuna.

Ovo je savršeni recept kada se želite „riješiti“ povrća koje treba pod hitno potrošiti. U njega možete dodati i paprike, svježi špinat, cvjetaču, brokulu i slične sastojke.

Sastojci za varivo od leće:

400 g krumpira

400 ml pasirane rajčice

200 g suhe zelene leće

3 mrkve

2 žlice koncentrata rajčice

1 l vode

1 povrtna kocka

1 luk

2-3 češnja češnjaka

1 čajna žličica mediteranske mješavine začina

½ čajne žličice dimljene paprike

sol i papar po želji

biljno ulje za pirjanje

Priprema variva od leće:

Očistite i narežite luk i češnjak na manje komade. Na manje komade narežite i mrkve.

Na malo biljnog ulja u većem loncu popržite luk i mrkve dok ne omekšaju.

Dodajte i češnjak i pirjajte sve zajedno još oko pola minute.

Dodajte koncentrat rajčice i pirjajte oko dvije do tri minute.

Podlijte s povrtnim temeljcem odnosno s povrtnom kockom koju ste rastopili u litri obične vode.

U lonac dodajte i očišćeni krumpir narezan na kocke veličine oko jednog centimetra.

Ubacite pasiranu rajčicu i suhu leću.

Začinite sve s mediteranskom mješavinom, dimljenom paprikom, solju i paprom.Poklopite lonac i pustite da varivo kuha na laganoj temperaturi oko 40 minuta, odnosno dok se leća ne skuha do kraja.

Poslužite toplo varivo s kriškom kruha.