Recept za liker od dunje je jednostavan za pripremu i ne oduzima mnogo vremena. Za liker se koristi samo kora dunje, a meso ploda iskoristite za pripremu kompota ili marmelade. Za pripremu likera birajte samo zdrave i neoštećene plodove, piše Index.

Sastojci

1 kg dunja

350 g šećera

1 l rakije

1 korica cimeta

350 ml vode

Priprema

Dunje dobro očistite krpom, ali ih nemojte prati. Ogulite dunje i koru stavite u staklenku, a od ostalih sastojaka pripremite kompot ili marmeladu.

Staklenku s oguljenom korom napunite rakijom, hermetički zatvorite i ostavite da stoji 6-7 tjedana.

Nakon što su dunje odstajale, pripremite šećerni sirup tako što ćete prokuhati šećer i vodu u omjeru 1:1. Šećeru i vodi dodajte cimet i pustite da vrije oko 3 minute. Izvadite cimet i ohladite sirup.

Ohlađeni sirup ulijte u staklenku s korom dunja i rakijom.

Sve skupa procijedite kroz gazu i prelijte liker u manje boce u kojima ćete ga dalje čuvati.